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Culurgiones sardi cacio e pepe
I Culurgiones sono un tipo di pasta ripiena, con forma che ricorda un raviolo, realizzata da una sfoglia di pasta ripiena con una farcia di patate, pecorino e menta. In questa ricetta li cuciniamo accompagnandoli ad un condimento semplicissimo tipico della tradizione romana, la crema cacio e pepe. Leggi tutto →