![Crostino alle zucchine grigliate e grana](https://www.padellevolanti.com/wp-content/uploads/2019/06/IMG_4620-730x350.jpg)
Crostino alle zucchine grigliate e grana
Il crostino è un antipasto, ma anche un ottimo finger food per un aperitivo con gli amici. In questa ricetta prepareremo un crostino con le zucchine grigliate e grana padano.
Ingredienti per il crostino alle zucchine grigliate e grana (1 crostino)
- 1 fetta di pane per bruschetta
- 50 gr di Grana Padano dop
- 100 gr di formaggio spalmabile
- 1 zucchina
- pepe q.b.
- sale q.b.
- olio EVO q.b.
DIFFICOLTA’ | TEMPO DI COTTURA | TEMPO DI PREPARAZIONE |
---|---|---|
molto semplice | 2′ | 5′ |
Preparazione del crostino alle zucchine grigliate e grana
![Crostino alle zucchine grigliate e grana](https://www.padellevolanti.com/wp-content/uploads/2019/06/IMG_4303-1024x683.jpg)
Tagliamo le zucchine a fette sottili, dello spessore di circa 5 mm.
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Posiamo la piastra sul fornello facendola preriscaldare. Raggiunta la temperatura possiamo iniziare a grigliare le fette delle zucchine. Dopo che le abbiamo tolte e messe in un piatto le condiamo con olio, sale e pepe in grani tritato sul momento.
![Crostino alle zucchine grigliate e grana](https://www.padellevolanti.com/wp-content/uploads/2019/06/IMG_4610-1024x683.jpg)
Tagliamo il Grana Padano in scaglie molto fini.
![Crostino alle zucchine grigliate e grana](https://www.padellevolanti.com/wp-content/uploads/2019/06/IMG_3794-1024x683.jpg)
Mettiamo il pane a tostare per circa 2 minuti per lato su una piastra, preferibilmente in ghisa, controlliamo regolarmente il livello di tostatura per evitare che si bruci.
![Crostino alle zucchine grigliate e grana](https://www.padellevolanti.com/wp-content/uploads/2019/06/IMG_4616-1024x683.jpg)
Iniziamo a comporre il crostino spalmando il formaggio cremoso sul pane ancora caldo. Aggiungiamo le zucchine, versiamo un filo d’olio e un pizzico di sale e pepe. Completiamo con le scaglie di Grana Padano.
![Crostino alle zucchine grigliate e grana](https://www.padellevolanti.com/wp-content/uploads/2019/06/IMG_4622-1024x683.jpg)
Il nostro crostino è così pronto per un aperitivo con gli amici o anche come antipasto.
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