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Spaghetti al pomodoro
Gli spaghetti al sugo sono un primo di pasta condita con salsa di pomodoro e foglie di basilico. Un piatto veloce, semplice e gustoso, cucinato con pochi ingredienti tipici della tradizione culinaria italiana.
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Ingredienti per gli spaghetti al pomodoro (4 persone)
- 320 gr di spaghetti;
- 200 gr di passata di pomodoro;
- 40 gr. parmigiano grattugiato;
- 1 spicchio d’aglio;
- 4 foglie di basilico fresco per guarnire il piatto;
- olio EVO q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
DIFFICOLTA’ | TEMPO DI COTTURA | TEMPO DI PREPARAZIONE |
---|---|---|
molto semplice | 15′ | 10′ |
Valori nutrizionali per una porzione | ||
---|---|---|
Energia | 0 kcal | |
0 Kj | ||
Grassi | 0 gr. | |
di cui saturi | 0 gr. | |
di cui monoinsaturi | 0 gr. | |
di cui polinsaturi | 0 gr. | |
Carboidrati | 0 gr. | |
di cui zuccheri | 0 gr. | |
Proteine | 0 gr. | |
Sale | 0 gr. | |
Fibra | 0 gr. | |
Colesterolo | 0 gr. | |
Potassio | 0 gr. |
Preparazione degli spaghetti al pomodoro
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Mettiamo a scaldare una padella con un filo d’olio EVO e una testa d’aglio tagliata a metà, lasciando che riscaldi fino ad un leggero soffritto.
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Appena inizia a soffriggere regoliamo la temperatura e aggiungiamo la passata di pomodoro, lasciando cuocere in padella per qualche minuto e mescolando con regolarità. Diamo una spolverata di pepe nero tritato al momento.
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Togliamo l’aglio con delle pinzette da cucina. Aggiungiamo qualche foglia di basilico fresco e mescoliamo con un mestolo.
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Lasciamo cuocere per altri 5 minuti, mescolando sempre con regolarità. Assaggiamo per controllare il sapore ed in caso regolare di sale e pepe all’occorrenza.
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Portiamo a bollore l’acqua salata per cuocere gli spaghetti. Facciamoli cuocere per il tempo di cottura indicato sulla confezione.
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Per ottenere un’ottima cottura al dente è sempre meglio assaggiare prima di scolare.
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Scoliamo gli spaghetti direttamente nella padella con il sugo, facciamo finire la cottura degli spaghetti facendoli saltare in padella assieme al sugo.
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Impiattiamo gli spaghetti al pomodoro aggiungendo una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato al momento, e guarnire con una foglia di basilico.
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