![Ravioli di ricotta cacio e pepe - Padelle Volanti](https://www.padellevolanti.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_2729-350x300.jpg)
Ravioli di ricotta cacio e pepe
I ravioli sono una specialità tipica della cucina Italiana. Consistono in una sfoglia di pasta all’uovo, solitamente di forma tonda o quadrata, ripiena con una farcia a base di carne, pesce, verdure o formaggio, a seconda delle varie tipologie locali. In questa ricetta cucineremo dei ravioli con una farcia di ricotta accompagnandoli ad un condimento tipico della tradizione romana, la crema cacio e pepe.